牛肉酱指纹图谱测试

背景资料

背景：某食品公司

需求：检测牛肉酱和牛肉膏中是否存在送检牛肉样本

难处：无相关技术和设备

样品名称

牛肉酱和牛肉膏

解决方案

1、采用PCR技术和液相色谱技术分别对牛肉建立指纹图谱，验证DNA和蛋白质。

2、测试氨基酸的成分和相对含量，对送检样品的蛋白质进行表征。

3、帮助客户分析测试数据，得到了测试结果，牛肉膏和牛肉酱中均含有送检牛肉。

客户反馈

1、客户对此次结果比较满意，对后续客户的生产流程有正向帮助。